Boek ‘De aardappel in België, het land van de friet’.

18 - 06 - 2015

Om de spectaculaire opgang van de Belgische aardappelsector en de vooraanstaande plaats van de aardappel in ons gastronomisch repertorium in de kijker te zetten brengt Belgapom, de beroepsvereniging van de aardappelhandel- en verwerking, een “referentieboek” uit dat luistert naar de titel ‘De aardappel in België, het land van de friet’. Het is een lees- en kijkboek, met prachtige illustraties en tal van getuigenissen uit diverse hoeken. Pomuni is fier en blij dat ze aan dit boek hebben mogen meewerken.

Ganse aardappelketen

Dit boek geeft een overzicht van de geschiedenis van de aardappel in België van bij de Inca's in Peru, over de Belgische frietkotcultuur en onze Belgische topchefs, tot en met de wereldwijde uitvoer van diepgevroren aardappelproducten en de toekomstplannen van deze dynamische sector. De ganse aardappelketen komt daarbij aan bod.

Aanrader voor elke aardappelprofessioneel of - liefhebber

Het voorwoord van het boek werd geschreven door de Belgische Europese Commissaris Marianne Thyssen, die reeds lang vertrouwd is met de sector. Ze looft de vakkennis van de Belgische aardappeltelers en de aardappelindustrie: “We mogen fier zijn op onze “gouden” knol, en we moeten hem koesteren voor de toekomst”, aldus Thyssen. Koningin Mathilde heeft het eerste exemplaar ontvangen tijdens haar bezoek aan de Wereldexpo in Milaan. Dit boek mag niet ontbreken in de bibliotheek van elke aardappelprofessioneel of - liefhebber. Het is verkrijgbaar via Belgapom en is beschikbaar in het Nederlands, Frans en Engels.

Bron: Belgapom