3 manieren om te koken met een restje aardappel

25 - 10 - 2017

Heb je een restje gekookte aardappelen over? Stop! Gooi het niet weg. Je kan er nog enkele lekkere dingen mee maken.

Gebakken patatjes = altijd lekker

Zeg nu zelf: wat aardappelen goudbruin gebakken met wat boter, bestaat er iets lekkerder? Heb je er net te weinig om een volwaardige maaltijd rond te brouwen? Bak ze op met wat paprikapoeder en serveer ze als patatas bravas. Heerlijk als aperitiefhapje!

Gebakken aardappelen met gehaktballetjes
Laurieraardappelen en geroosterde bieten
Aardappelen in de oven met barbequesaus

Zwier ze in een tortilla of frittata

Een restje gekookte aardappelen wordt dankzij een paar eitjes in een handomdraai een lekkere tortilla, frittata of omelet. Bovendien kan je in deze topgerechten ook andere restjes in kwijt. Verwerk er bijvoorbeeld dat restje witloof, paprika of tomaat in. Ook lekker met wat spek en wat kaas. Maak er nog een fris slaatje bij, en hopla, er staat eten op tafel!

Tortilla van witloof en aardappel
Frittata met verse spinazie

Maak er een aardappelsalade van

Meng wat mayonaise, yoghurt of zure room onder je restje aardappelen. Voeg nog wat smaakmakers zoals verse kruiden of gesnipperde (lente)ui toe en je hebt een basic aardappelslaatje. Lekker bij een barbecue, maar ook op een broodje of als extraatje bij je salade. Mag het wat meer zijn? Ga dan voor een aardappelsalade met grijze garnalen en pompelmoes of een aardappelsalade met rauwe ham en geitenkaas.

Oosterse tabouleh van aardappelen
Frisse aardappelen, erwtjes, pomelo & rucola

Meer gerechtjes om te koken met restjes aardappelen kan u raadplegen op volgende link https://www.lekkervanbijons.be

Ook op onze Pomuni website kan u heerlijke gerechten terugvinden met aardappelen en aardappelproducten! Zeker een kijkje waard.

Smakelijk!

Bron : Lekker van bij ons